Assistant Bartender

Obligaciones y responsabilidades esenciales

• Garantice la satisfacción de los huéspedes medida mediante tarjetas de comentarios de los huéspedes.

• Asegúrese de que la barra asignada esté abastecida, configurada y abierta adecuadamente según lo programado.

• Informe cualquier problema que requiera atención al jefe de camareros.

• Supervise el flujo de invitados en el bar asignado para garantizar un servicio rápido para todos los invitados.

• Prepare bebidas según las preferencias de los huéspedes y de acuerdo con las políticas y procedimientos de la empresa.

• Poseer pleno conocimiento de recetas, guarniciones y presentaciones de cócteles estándar.

• Esté al tanto de todos los eventos y actividades en el barco.

• Realizar inventario.

• Monitorear los costos de la barra.

• Velar por el cumplimiento de la política de alcohol de la empresa.

• Garantizar el registro de todas las temperaturas del frigorífico, congelador y lavavajillas en los locales de bebidas.

• Informe el problema de mantenimiento de inmediato al jefe de camareros.

• Servir de enlace con el Head Bartender y el Bartender para establecer y mantener objetivos de ganancias predeterminados sin poner en peligro los estándares de calidad de las bebidas, servicio y limpieza.

• Motivar al equipo para aumentar las ventas y generar ingresos.

• Proporcionar ideas para maximizar los ingresos por bebidas y minimizar los costos.

• Estar al tanto de los objetivos, costos y procedimientos de seguimiento.

• Ayudar con inventarios y requisiciones para reabastecer artículos de barra.

• Colaborar en el control del inventario de existencias en uso en todos los puntos de venta de bebidas.

• Mantener al supervisor completamente informado de todos los asuntos relevantes.

• Observar y hacer cumplir los estándares de aseo y uniformes de acuerdo con las políticas y procedimientos de la empresa.

• Poseer conocimiento del trabajo y del producto, incluido conocimiento de recetas de cócteles, listas de vinos y configuración de bares.

• Poseer pleno conocimiento de las normas y reglamentos vigentes de la USPH y mantener los estándares de la USPH en todo momento.

• Asegúrese de que la ubicación asignada esté a la altura de U.S.P.H. estándares.

Otros deberes y responsabilidades

• Ayudar con la carga o provisiones cuando sea necesario.

• Garantizar la confidencialidad al manejar información sensible.

• Alcanzar los objetivos principales del cargo y cumplir con las responsabilidades antes mencionadas de manera oportuna y eficiente de acuerdo con las políticas de SSSL.

• Proyectar una imagen favorable de la empresa, promover sus fines y objetivos, y fomentar y potenciar el reconocimiento y aceptación pública de todas sus áreas y actividades.

• Cumplir en todo momento las normas y procedimientos operativos de seguridad y prevención de la contaminación, participando en todas las reuniones y sesiones de formación pertinentes.

• Participar en todos los entrenamientos obligatorios sin excusa.

• Realizar todas las demás tareas según lo solicite la administración a bordo o en tierra.